ข้อมูลเชฟ

ครัวจอมพล
ครัวจอมพล 
          “ความสุขและสุขภาพดีของคนทาน คือความสุขของเราด้วยเช่นกัน”
          ด้วยความรักในการทำอาหารอันเป็นมรดกมาจากคุณยาย มิ้นท์ - นาริสา สิงหศักดิ์ ผู้สอบบัญชีสาว ดีกรีนักเรียนนอก จึงได้ตัดสินใจผันตัวเอง มาเดินตามเส้นทางแห่งความฝันด้วยการเปิดครัวทำขนมโฮมเมด 
          คุณมิ้นท์เล่าว่าตั้งแต่เด็กๆ เธอคลุกคลีอยู่ในครัวกับคุณป้า และคุณยาย ซึ่งคุณยายของคุณมิ้นท์ คือ เจ้าของตำรับ “ข้าวตังจอมพล” ขนมโอชารสชื่อดัง ที่ผลิตความอร่อยมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509  คุณมิ้นท์เปิดครัวทำขนมด้วย 2 เมนูแสนอร่อย เน้นวัตถุดิบคุณภาพที่อร่อยและเป็นมิตรต่อสุขภาพ เมนูอร่อยของครัวจอมพล ได้แก่ “ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม” ที่ได้รับการสืบทอดสูตรเด็ดมาจากคุณยาย ด้วยลักษณะเฉพาะ คือไส้ถั่วและไข่เค็มรสกลมกล่อม รวมถึงแป้งที่หอมนุ่ม ไม่เหมือนใคร 
         นอกจากนี้ยังมี “คุกกี้สิงคโปร์” คุณมิ้นท์เล่าว่า คุณป้าของเธอชอบทานคุกกี้สิงคโปร์มาก เธอจึงได้ทดลองคิดค้นสูตรให้ได้มาซึ่งคุกกี้ที่อร่อย และดีต่อสุขภาพ คุกกี้สิงคโปร์สูตรของครัวจอมพลจึงปราศจากส่วนผสมของไขมันทรานส์ คุกกี้ประดับเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ชิ้นโต ให้รสชาติ หวาน มัน เค็ม ซึ่งผสมกันได้อย่างลงตัว เนื่องจากปราศจากเนยขาว และส่วนผสมที่เป็นไขมันทรานส์ คุกกี้สิงคโปร์สูตรพิเศษนี้จึงต้องใช้วิธีปั้นมือด้วยความละเมียด แทนการใช้แม่พิมพ์แบบทั่วไป เพราะเมื่อผู้ทาน ทานด้วยความสุข พร้อมสุขภาพที่ดี แม่ครัวอย่างเธอก็มีความสุขที่ได้ทำให้ทานเช่นกัน

ขนมเปี๊ยะตำรับครัวจอมพล
          ขนมเปี๊ยะแป้งบาง เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ไส้ถั่วและไส้ถั่วไข่เค็มรสหอมมัน กลมกล่อม ด้วยความหวานที่พอดีตัว หอมกลิ่นอบควันเทียน เปิดครัวโฮมเมดปรุงให้อย่างสดใหม่ทุกอาทิตย์